Pot de 300 g, bio
Confiture aux pruneaux à Montauban, par colis
Elle est cuite à Thézac, dans le Lot-et-Garonne, avec les prunes d'ente d'un verger conduit en agriculture biologique depuis 2021, puis expédiée jusqu'à Montauban.
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L'essentiel
Une confiture de pruneaux se fait en réalité avec la prune d'ente, avant son séchage. La ferme de Thézac cuit la sienne au chaudron, en pot de 300 g à 4,50 €, et l'envoie à Montauban après une commande par mail, avec un devis des frais de port en retour.
Une confiture de prunes d'Agen cuite au chaudron
Les gens cherchent « confiture de pruneaux » en pensant au fruit du pays, et ils ont raison sur le terroir : le pruneau d'Agen est une prune d'ente séchée. La famille Goul cultive ces pruniers sur 4 hectares, depuis plusieurs générations, et transforme une partie de la récolte en confiture plutôt qu'en pruneaux.
Le pot tient à la main et se range sans façon dans un placard à Montauban. Les pruneaux de la ferme portent l'IGP Pruneaux d'Agen, tandis que le pot de confiture porte le logo AB sur son étiquette.
Si c'est le goût du pruneau lui-même que vous cherchez, une autre référence existe : la pulpe de pruneaux, sans sucre ajouté ni conservateur, plus facile à glisser dans une recette qu'à étaler sur une tartine.
Confiture, pulpe de pruneaux ou pruneaux mi-cuits : quel pot choisir ?
| Produit | Format et prix | Pour quel usage |
|---|---|---|
| Confiture de prunes d'ente | 300 g, 4,50 € | La tartine du matin, cuite au chaudron. |
| Pulpe de pruneaux | 200 g, 4 € ou 400 g, 7 € | Sans sucre ajouté ni conservateur, pour tartiner ou cuisiner. |
| Pruneaux mi-cuits | 500 g, 5,50 € ou 1 kg, 10 € | Le fruit entier, sous IGP. |
Se faire livrer de la confiture aux pruneaux à Montauban
La ferme ne vend pas en magasin à Montauban : tout part de l'exploitation, au 565 route de Lagrèse à Thézac. Vous écrivez par mail, la ferme renvoie un devis des frais de port, environ 9 € en point relais ou 11 € à domicile pour 5 kg, puis le colis est expédié une fois le paiement fait par virement ou par lien sécurisé.
Une question sur les pots avant de commander ? Francis Goul répond au 06 85 65 11 29. Et si une journée vous amène du côté d'Agen, la boutique accueille les clients de 18h à 20h d'avril à octobre, sauf le dimanche.
Vos questions sur la confiture de pruneaux
Où acheter de la confiture de pruneaux quand on habite Montauban ?
Directement auprès de la ferme de Thézac, qui expédie depuis l'exploitation. Vous écrivez par mail avec les pots souhaités, la ferme répond par un devis des frais de port, puis vous payez par virement ou par lien sécurisé avant l'envoi du colis.
La confiture de pruneaux est-elle faite avec des pruneaux ou des prunes ?
Avec des prunes d'ente, le fruit qui devient pruneau d'Agen une fois séché. La confiture de la ferme est cuite au chaudron avec ces prunes. Pour cuisiner avec le pruneau lui-même, la ferme vend une pulpe de pruneaux sans sucre ajouté ni conservateur.
Combien coûte l'envoi d'un colis de confiture ?
Le montant dépend de la commande, d'où le devis envoyé en retour de votre mail. À titre d'ordre de grandeur, la ferme annonce environ 9 € en point relais ou 11 € à domicile pour un colis de 5 kg.
Peut-on goûter ou visiter avant de commander ?
Oui, si vous passez par Thézac. La boutique ouvre tous les soirs de 18h à 20h d'avril à octobre, sauf le dimanche, et la visite de la ferme est possible sur demande, y compris hors saison sur rendez-vous.